茶流心縁〜心の翼を広げる旅路〜
お茶セラピストを目指す、ひよこまめ♪のブログです。 日本人に生まれたからこそ．．大切にしたい想い、 文化を 共有したい．． 素敵なご縁にありがとう＾＾
お茶巡り♪��
ごぶさたしております、ひよこまめです。
おかげさまで、盛りだくさんの日々、精進精進です。＾＾
更新は緩やかですが、とりあえずお茶巡りの続きを．．。
品種紹介〜＾＾
山の息吹（やぶきた実生選抜）
このお茶については、晃ちゃん祐ちゃん父さんの
山の息吹にて。
さやまかおり（やぶきた実生選抜）
名前(狭山)の通り、埼玉生まれです。
寒さに強い品種で、葉が厚くなるのが特徴。
狭山では特に、仕上げ段階で『狭山火入れ』と呼ばれる
強い火入れを行うことで、香り高い濃厚なお茶に仕上がります。
やまかい（やぶきた実生選抜）
マヨラー必見？！
不思議なことに、この子はマヨネーズの風味がするのです！
なかなか単一品種で扱っているお店は少ないのですが、
ＴＶチャンピオンお茶通王で話題となった、前田冨佐男さんのお店で
ブレンドに使用されています。
最初に飲んだ時はびっくりしましたが、なんだかくせに
なりそうなならなさそうな．．．（笑）
お茶は本当に不思議です。
今日も自然の恵みに感謝．．．。
おかげさまで、盛りだくさんの日々、精進精進です。＾＾
更新は緩やかですが、とりあえずお茶巡りの続きを．．。
品種紹介〜＾＾
山の息吹（やぶきた実生選抜）
このお茶については、晃ちゃん祐ちゃん父さんの
山の息吹にて。
さやまかおり（やぶきた実生選抜）
名前(狭山)の通り、埼玉生まれです。
寒さに強い品種で、葉が厚くなるのが特徴。
狭山では特に、仕上げ段階で『狭山火入れ』と呼ばれる
強い火入れを行うことで、香り高い濃厚なお茶に仕上がります。
やまかい（やぶきた実生選抜）
マヨラー必見？！
不思議なことに、この子はマヨネーズの風味がするのです！
なかなか単一品種で扱っているお店は少ないのですが、
ＴＶチャンピオンお茶通王で話題となった、前田冨佐男さんのお店で
ブレンドに使用されています。
最初に飲んだ時はびっくりしましたが、なんだかくせに
なりそうなならなさそうな．．．（笑）
お茶は本当に不思議です。
今日も自然の恵みに感謝．．．。
お茶巡り ��
先日、師匠に連れられて、お茶巡りをしてきました。
盛りだくさんだったので、少しずつ記事にしていきます。
まずは県立の茶業センター。
育種、土壌肥料、病害虫等、さまざまな研究をしている所です。
ここでは、さまざまなお茶の品種を見ることが出来ます。
（お忙しい中、技師の方に案内していただきました。）
まずはやぶきた。
ここのやぶきたが、毎年、新芽の出る時期の指標になっているそうです。
大井早生（やえほ×やぶきた）
寒がりさんなので、南の暖かい場所（又は、山間地でも
日当たりの良い傾斜地）でわずかに栽培されています。
おくひかり（やぶきた×静Cy225(中国種)）
晩生で、山間地向き。
以前、両河内のおくひかりをいただいた時は、
形状やつやの良さが印象的でした。
川根では、天空の茶産地として
『奥光 黒ラベル／赤ラベル』と商品化されています。
（静岡空港でも購入できますよ。）
かなやみどり（Ｓ-6×やぶきた）
このお茶は、ほんわかとミルクのような甘い香りのする
不思議なお茶です。
特に釜炒り製のものは、中国茶の金萱茶に似ています。
．．．つづく
盛りだくさんだったので、少しずつ記事にしていきます。
まずは県立の茶業センター。
育種、土壌肥料、病害虫等、さまざまな研究をしている所です。
ここでは、さまざまなお茶の品種を見ることが出来ます。
（お忙しい中、技師の方に案内していただきました。）
まずはやぶきた。
ここのやぶきたが、毎年、新芽の出る時期の指標になっているそうです。
大井早生（やえほ×やぶきた）
寒がりさんなので、南の暖かい場所（又は、山間地でも
日当たりの良い傾斜地）でわずかに栽培されています。
おくひかり（やぶきた×静Cy225(中国種)）
晩生で、山間地向き。
以前、両河内のおくひかりをいただいた時は、
形状やつやの良さが印象的でした。
川根では、天空の茶産地として
『奥光 黒ラベル／赤ラベル』と商品化されています。
（静岡空港でも購入できますよ。）
かなやみどり（Ｓ-6×やぶきた）
このお茶は、ほんわかとミルクのような甘い香りのする
不思議なお茶です。
特に釜炒り製のものは、中国茶の金萱茶に似ています。
．．．つづく
